のどぐろ藻塩姿干し　2尾セット

創業130余年、老舗料亭旅館「皆美館」の総料理長が厳選した素材に絶妙な調理を施した自慢の逸品。

島根の恵みと老舗料亭の味わいが詰まった皆美のグルメを、大切な方へ贈ってみてはいかがでしょうか

日本海の高級魚として有名なのどぐろは、しっとり柔らかな上質の白身が特徴の大変美味しい魚です。

皆美では、山陰沖で獲れたものを2尾ご用意いたしました。

のどぐろは、大きいものほど脂がのっており美味しいです。

そののどぐろを職人が丁寧に開きます。

鵜鷺地区は、出雲大社から峠を越えた日本海に面した地区で、「鵜峠（うど）」と「鷺浦（さぎうら）」からなり、島根半島の西端に位置する山と海に囲まれた小さな港町です。

出雲沖の海水を船で汲んできて炊き上げた天然の塩に、ミネラル豊富で美味な海藻（あらめ）のエキスを加えたら「鵜鷺の藻塩」の完成です。

その藻塩の塩水に、のどぐろを漬け込みます。

水気を取って一晩寝かせたのどぐろを急速冷凍で凍らせて真空パックし、鮮度そのままにご家庭までお届けします。

解凍してから焼いてお召し上がりください。

高級料亭でしか味わうことの出来ない美味しさをご家庭でもお楽しみいただけます。

ご利用シーン

: お中元・お歳暮
日頃、お世話になっている方へ皆美のギフトを贈ってみませんか。
猛暑が続く最近の夏に暑中見舞いとして、または１年の締めくくりに感謝を込めて、老舗旅館からの贈り物で真心を伝えてみてはいかがでしょうか。
: お祝い・記念日
結婚や出産など人生の節目に、長寿のお祝い、母の日、父の日、敬老の日など記念日に感謝を込めて。
皆美では、思いが伝わるギフトを多数ご用意しております。
: お客さまへのおもてなし
「客のこころになりて　亭主せよ」。
皆美では、名君でもあった松江藩七代目藩主・松平不昧公が残した客への心遣いとおもてなしの精神を支える言葉を社訓として、今も引き継いでいます。
心のこもった皆美のギフトを大切な方へ贈ってみてはいかがでしょうか。
: お取り寄せグルメ
島根県は、東西に長く山と海に囲まれ豊かな自然に恵まれています。
奥出雲の仁多米や島根和牛、のどぐろなど食材も豊富です。島根の恵みと老舗料亭の味わいが詰まった皆美のグルメを、ご自宅でもお楽しみください。